Ингредиенты:
Вода/ овощной бульон/ мясной бульон — 2 л.
Горох сухой — 250 г.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Батон/ белый хлеб
Копчёная грудинка — 200 г.
Соль, чёрный перец
Сливочной масло — 20 г.

Вторые блюда — Жаркое в горшочках с говядиной и шампиньонами

Ингредиенты:
Говядина — 500 г.
Картофель — 4 шт.
Лук — 2 шт.
Морковь — 1 большая или 2 средних
Сельдерей — 1 лист
Шампиньоны — 250 г.
Паприка, соль, розмарин, чёрный перец

Закуски — Домашний паштет из куриной печени

Рецепт домашнего паштета из куриной печени. Удобно готовить на несколько дней, хранить можно в пластиковом контейнере.
Ингредиенты:
Куриная печень — 700 г.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сельдерей — 1 лист
Сливки — 20 мл.
Соль, чёрный перец, розмарин (сухой)
Растительное масло для жарки

Вторые блюда — Венгерский гуляш

Ингредиенты:
Говядина — 500 г.
Картофель — 5 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 2 шт.
Помидоры — 3-4 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Соль, чёрный перец, лавровый лист, тмин, паприка молотая
Подсолнечное масло

Салаты — Оливье с сёмгой

Ингредиенты:
Малосольная сёмга — 200 г.
Картофель — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Яйца — 2 шт.
Огурцы свежие — 2 шт.
Огурцы солёные — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Майонез — 2 шт.
Уксус

Вторые блюда — Фаршированные кальмары

Этот рецепт подойдет для постного стола.
Ингредиенты:
Кальмары — 8 тушек
Капуста — 300 г.
Болгарский перец — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Яблоко — 1 шт.
Лимон — 1 шт.
Яблочный сок — 200 мл.
Сахар — 1 ст. л.
Соль
Растительное масло

Вторые блюда — Ленивые голубцы в томатном соусе с итальянскими травами

Ингредиенты:
Фарш (свинина + говядина) — 0,5 кг.
Капуста — 300 г.
Лук — 1 шт. (большая)
Морковь — 1 шт. (большая)
Томатная паста — 2 ст. л.
Сливочное масло — 50 г.
Мука — 2 ст. л. (для соуса) + 3 ст. л. (для голубцов)
Яйцо — 1 шт.
Оливковковое масло
Соль, чёрный перец, базилик, орегано, розмарин, тимьян, эстрагон

Супы — Рассольник

Ингредиенты:
Говядина — 0,5 кг.
Перловая крупа — 0,5 ст.
Картофель — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Солёные огурцы — 3-4 шт.
Рассол — 1 ст.
Соль, перец, лавровый лист